真菌皇后是什么蔬菜
【真菌皇后是什么蔬菜】香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體 。由于它味道較香,香氣宜人,營養(yǎng)豐富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之譽(yù),在民間素有“山珍”之稱 。它是一種生長在木材上的真菌 。味道鮮美,香氣沁人,營養(yǎng)豐富 。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘,性平 。主治食欲減退,少氣乏力 。
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