銅鍋洋芋飯?jiān)趺醋?/h1>
主料：米1杯、土豆2個(gè)、青椒適量、臘腸適量 。
調(diào)料：大蔥2根、姜4片、蒜3瓣、小蔥2根、香菜適量、辣醬適量、生抽5毫升、胡椒粉4克、料酒4毫升、雞精4克、香油適量 。
做法：
1、將大米淘凈后入鍋蒸，水相對(duì)少放些；
2、蒸米飯的同時(shí)，將土豆切成丁，其余材料切好 。炒鍋里放大約平時(shí)炒菜兩三倍的油，把土豆多炒一會(huì)兒，倒入調(diào)料，一直到表皮發(fā)黃， 炒好后放在一邊備用 。
3、可以利用炒土豆剩下的油加熱，把大蔥，青椒，臘腸等入鍋炒熟 。炒好的土豆也放進(jìn)去一起炒，放鹽和雞精 。
【銅鍋洋芋飯?jiān)趺醋觥?/strong>4、米飯蒸好后，把剛才炒好的材料倒入米飯鍋里，和米飯進(jìn)行攪拌, 繼續(xù)蒸十五分鐘即可出鍋 。
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