臘豬蹄怎么燉好吃
【臘豬蹄怎么燉好吃】1、豬腳一定要燒干凈，最好是把表皮燒得起泡！然后清洗后斬成約長(zhǎng)寬4CM的大塊，之后氽水！
2、鍋中放入老姜，小蔥，干辣椒少許，干花椒少許，料酒，豬腳，之后加入清水，大火燒開(kāi)后中火燉制，一定要把豬腳里面的味道全部激發(fā)出來(lái)！
3、臘豬腳一般情況高壓鍋是20分鐘，砂鍋燉制為2.5-3小時(shí)！
4、起鍋前加入少量雞精，調(diào)好味后放入蒜苗段即可起鍋！
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