鍋?zhàn)卸垢趺醋?/h1>
1、準(zhǔn)備材料:北豆腐、白菜嫩芯、豬肉絲、蔥花、姜片、大料、大骨湯、鹽、料酒、胡椒粉、雞精 。
2、將北豆腐切成麻將塊,白菜手撕成片 。
3、鍋上火,放少許油,放大料炸香,下豬肉絲煸炒 。
4、烹料酒,下蔥花和姜片煸香,加大骨湯燒開(kāi),放豆腐轉(zhuǎn)中火 。
5、加鹽、胡椒粉、雞精,待豆腐燒熟后下白菜 。
6、繼續(xù)燒至豆腐起蜂窩孔,起鍋前再加一次胡椒粉 。
【鍋?zhàn)卸垢趺醋觥?/strong>7、盛入鍋?zhàn)袃?nèi),點(diǎn)燃燒開(kāi)即可食用 。
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