「能不」打1折的臨期食品，到底能不能吃
你買過臨期食品嗎？
12 塊錢 5 瓶的元?dú)馍秩椴瑁? 塊錢 1 瓶還包郵的進(jìn)口辣椒醬，5 毛錢的好麗友熊貓派 ...... 在豆瓣的 " 我愛臨期食品 " 小組里，接近 9.5 萬人的快樂很簡單，買到打 " 骨折 " 的臨期食品，實(shí)現(xiàn)零食自由 。
真香的不止她們 。線上線下，臨期食品的愛好者幾乎無處不在 。
去年，大約有 210 萬人在淘寶上選購臨期食品，相關(guān)零食店鋪達(dá)到近萬家 。大中型超市里，快過期的牛奶、面包、飲料等會(huì)被單獨(dú)挑出來，以折扣價(jià)或者買一贈(zèng)一的形式出售 。
前所未有的消費(fèi)熱情，甚至催生了一批臨期食品專賣店和 APP 。短短幾個(gè)月，有品牌已經(jīng)融了好幾輪資金，把臨期食品店鋪開到了北京、上海等地的各大商圈 。
【「能不」打1折的臨期食品，到底能不能吃】資本市場上炒的火熱，很多普通人卻有揮之不去的顧慮：
臨期食品，到底安全嗎？購買臨期食品，真的沒問題嗎？
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冷凍食品，尤其是海鮮，一旦常溫放置，很容易變質(zhì) / 視覺中國
除了上面總結(jié)的一些，通過正常渠道購買的大部分臨期食品，貯存得當(dāng)，基本都沒什么安全問題，大可以放心食用，但可能會(huì)在營養(yǎng)物質(zhì)、香味、色澤、口感等方面有所欠缺 。
事實(shí)上，像罐頭這類臨期食品，因?yàn)槲⑸锊灰咨妫词惯^期一段時(shí)間，也是可以繼續(xù)吃的，如果你不在乎營養(yǎng)或者口感的話 。給它設(shè)置一個(gè)保質(zhì)期，主要是為了保風(fēng)味，而非安全性 。
購買臨期食品，需要注意什么
綜上所述，按照食品保質(zhì)期的規(guī)范，只看臨期食品本身是沒啥安全問題的 。
但是一旦涉及其他環(huán)節(jié)，比如上面提到的運(yùn)輸、存儲(chǔ)，還有銷售，就容易出現(xiàn)安全隱患 。
比如說，去年 4 月正式施行的《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》中特別提到，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對(duì)臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標(biāo)示或者集中陳列出售 。
但如果你足夠細(xì)心，就可能發(fā)現(xiàn)，有的大型商超把臨期食品與未臨期食品混在促銷區(qū)一起銷售；有的還會(huì)以 " 折扣 "" 特價(jià) " 等標(biāo)語回避 " 臨期食品 " 字眼 。
為了避免各種問題，大家在購買臨期食品時(shí)，以下幾點(diǎn)一定要注意：
1、在線下超市購買，盡量選擇設(shè)有 " 臨期食品專區(qū) " 貨架的大型商超；
2、需要冷藏的臨期食品，最好在大型商超購買，具備較好的儲(chǔ)存條件，安全風(fēng)險(xiǎn)比較低；
3、其他保質(zhì)期相對(duì)比較長、不需冷藏的食品，可以在臨期食品線下折扣店或者網(wǎng)店購買，盡量選擇知名度較高、規(guī)模較大、信用比較好的；
4、網(wǎng)上購買時(shí)，最好了解清楚臨期食品是否可以在七天內(nèi)退貨 。根據(jù)國家市場總局法令，網(wǎng)上購物時(shí)，已經(jīng)向消費(fèi)者明示臨近保質(zhì)期的商品可以不適用于七天無理由退貨規(guī)定；
5、購買時(shí)一定要看保質(zhì)期，了解清楚你買回家可以放多久，自家能不能在保質(zhì)期內(nèi)食用完；
6、買回家的臨期食品，除了在保質(zhì)期前食用，還要嚴(yán)格按照儲(chǔ)存要求存放；
7、臨期食品也是糧食，如果選擇了它，就不要只為了嘗鮮而浪費(fèi)糧食 。
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