蟹黃怎么做好吃
【蟹黃怎么做好吃】蟹黃有多種做法，如禿黃油、蟹黃冬瓜球、蟹黃蒸蛋、芙蓉蟹黃包等，都很好吃 。
禿黃油的做法：
1、 準(zhǔn)備食材：蟹黃半斤，蟹膏半斤，姜一塊，油、鹽、白胡椒粉、醋適量，香蔥一根；
2、 蟹黃蟹膏解凍；
3、 姜磨蓉，如果沒有磨蓉的工具，就用刀剁成姜末；
4、 鍋中加油燒熱，把蟹膏蟹黃放進(jìn)去，中火慢炒；
5、 用勺子將浮沫撇掉，等到?jīng)]有浮沫再出來，放入姜蓉翻炒，然后加入白胡椒粉和鹽，白胡椒粉是去腥的，不能放太多，鹽用來調(diào)味，依據(jù)個人口味；
6、 再翻炒一會，待油變成透亮的黃色時，關(guān)火，沿鍋邊淋入香醋，攪拌均勻即可 。
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