長(zhǎng)沙特色小吃 長(zhǎng)沙十大地方特色小吃分享
1、臭豆腐 。
長(zhǎng)沙的臭豆腐要數(shù)百年老店火宮殿最有名，進(jìn)火宮殿的人沒(méi)有不吃臭豆腐的 。火宮殿的臭豆腐是用優(yōu)質(zhì)瀏陽(yáng)豆豉加冬筍、香菇、曲酒等煮制的鹵水點(diǎn)成的，炸好的臭豆腐外脆里嫩，再澆上辣椒油、香油、醬油等調(diào)料，非常好吃 。
2、口味蝦 。
【長(zhǎng)沙特色小吃 長(zhǎng)沙十大地方特色小吃分享】口味蝦色艷、湯濃、味重、香辣無(wú)比 。起先口味蝦很辣，是一種從腦殼一直辣到腳指頭的辣，辣得食客舌頭直伸，大呼過(guò)癮 。口味蝦還有其活色生香，紅艷艷的蝦殼，白嫩嫩的蝦肉，雞湯上浮著幾根綠的蔥段和紫色的紫蘇 。不怕辣的食客還可以再粘點(diǎn)湯汁 。
3、醬板鴨 。
醬板鴨特點(diǎn)在香，干瘦瘦的一只小鴨子，放秤上稱頂多一斤，但肉干而不韌，味道咸鮮 。醬板鴨一般用中草藥、香料、鹵料等一起熬制，然后風(fēng)干，烤制而成 。醬板鴨可以打包帶走!所以游客吃了好吃的醬板鴨，可以買幾只回家，再也不用心心念念說(shuō)離開(kāi)長(zhǎng)沙吃不到了 。
4、嗦螺 。
江南一帶流行吃炒螺絲，吃嗦螺時(shí)，老手一般用手指或者筷子夾著嗦螺，嘴湊上輕輕一“嗦”，螺肉就出來(lái)了，再用牙齒咬斷，連著湯汁一起吃下，美味至極 。
5、糖油粑粑? 。
糖油粑粑是長(zhǎng)沙傳統(tǒng)小吃，用糯米制成，香甜糯軟，外脆內(nèi)嫩，尋常街巷都能買到 。是從油鍋中炸制而成，又兼有糖漿裹挾，但是吃起來(lái)也不覺(jué)油膩 。
6、紅燒豬腳 。
紅燒豬腳是長(zhǎng)沙人鐘愛(ài)的美食，既可以當(dāng)小吃，也可以作為菜肴上桌 。豬腳中含有膠原蛋白，可以美容，食用時(shí)，揀出姜，蔥及香料，盛碗中，撒蔥花 。
7、口味蟹 。
長(zhǎng)沙口味蟹選用的是緬甸湄公河里的肉蟹，吃起來(lái)不但又香又辣，而且蟹肉與比普通河蟹的蟹肉比起來(lái)更加細(xì)嫩、鮮美，食客吃了都不忍放下筷子 。
8、長(zhǎng)沙燒烤 。
每個(gè)城市的燒烤都有每個(gè)城市的特色，長(zhǎng)沙的燒烤也是 。長(zhǎng)沙的燒烤味道夠辣，不然無(wú)辣不歡的食客非常鐘愛(ài)長(zhǎng)沙燒烤 。
9、長(zhǎng)沙米粉 。
長(zhǎng)沙米粉不像桂林米粉那么出名，可是有自己的特色 。米粉分圓粉跟扁粉兩種，扁粉比起圓粉來(lái)優(yōu)勢(shì)就是比較容易入味 。長(zhǎng)沙人管放在米粉里面的配菜叫碼子，有蓋碼跟炒碼兩種 。常吃的碼子有肉絲，酸辣，椒脆，醬汁，雜醬等長(zhǎng)沙的米粉一碗是二兩，這個(gè)是標(biāo)準(zhǔn)配置 。
10、瀏陽(yáng)油餅 。
瀏陽(yáng)油餅具有酥、脆、香、甜的特點(diǎn)，多吃不膩，回味無(wú)窮，在我國(guó)食品行業(yè)中絕無(wú)僅有，各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外 。
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