蘿卜絲燒帶魚 怎么做呢
1、把帶魚剖腹去內(nèi)臟和魚鰭，去頭和尾巴，洗凈 。
2、用剪刀剪成一段段瀝干水分 。
3、把白蘿卜去皮用檫子檫成細(xì)絲備用 。
4、熱鍋下油，油多放點(diǎn)，放入帶魚，用小火煎成兩面金黃色盛出備用 。
【蘿卜絲燒帶魚 怎么做呢】5、鍋里留底油，放入姜蒜沫爆香 。
6、接著放入蘿卜絲翻炒 。
7、等到蘿卜絲變軟后放入煎好的帶魚 。
8、在鍋里加入適量的料酒和水 。蓋上鍋蓋悶煮一會(huì) 。等湯汁有點(diǎn)收干時(shí)放入鹽和味精調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋 。
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