不知道每天攝入了多少蛋白質(zhì) 食指

醫(yī)學(xué)減重專家陳偉 2022-11-18 北京

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蛋白質(zhì)對人體健康很重要，對于想要減肥、健身、追求健康飲食的人尤其如此。

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【不知道每天攝入了多少蛋白質(zhì) 食指】相比碳水化合物或脂肪，蛋白質(zhì)更能夠消除饑餓感。蛋白質(zhì)的消化時間較長，給人持久的飽腹感，還會影響大腦的化學(xué)物質(zhì)，幫助你獲得滿足感，保持思維敏捷。蛋白質(zhì)還可以抑制促進脂肪形成的荷爾蒙分泌，減少贅肉的產(chǎn)生，所以每餐都適量攝入一些富含蛋白質(zhì)的食物，是能讓你一直保持良好身材的好習(xí)慣。
優(yōu)質(zhì)蛋白主要來自這些食物
雖然你可以通過喝蛋白質(zhì)粉補充，但同樣不能忽略通過每日三餐進行補充，這樣會讓營養(yǎng)更均衡，而在食物中，肉、蛋、奶、豆制品是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源。

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其中，畜類肉的蛋白質(zhì)含量一般為10—20%，其中牛羊肉含量相對較高，豬肉較低；禽類肉中蛋白質(zhì)含量為16—20%，其中雞肉含量最高；水產(chǎn)品的含量在15—20%之間。雞蛋在消化后被人體吸收利用程度很高，是非常好的蛋白質(zhì)來源。
每天攝入多少蛋白質(zhì)

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以美國農(nóng)業(yè)部給出的三大營養(yǎng)素每人每日攝入量標準作為參考，蛋白質(zhì)的攝入比例在10—35%之間，以某人一天攝入1600千卡的能量，其中蛋白質(zhì)比例為20%來計算的話，這個人一天攝入的蛋白質(zhì)就應(yīng)該在80克。根據(jù)需求不同，蛋白質(zhì)的比例可以適當調(diào)整。
這樣簡單估算蛋白質(zhì)攝入量
讓很多人感到煩惱的是，并不清楚每天每餐攝入了多少蛋白質(zhì)，其實有個非常簡單的方法，就能讓你做到心中有數(shù) 。

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很多人會有一個誤區(qū)，以為1克的肉就是一克的蛋白質(zhì)，這是完全錯誤的。在營養(yǎng)學(xué)上，一份豆魚蛋肉類食物中，約含7克蛋白質(zhì) 。那這一份是多少呢？

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以肉類來說，這一份肉約等于三根手指大小厚度的肉，或是二分之一掌心大小厚度的肉，也就是差不多生重35克豬肉魚肉或是雞肉。所以用一只手就可以估算出，你每頓吃的肉，包含了多少的蛋白質(zhì) 。
同樣，一枚雞蛋，或是一杯190毫升的豆?jié){也差不多含有7克的蛋白質(zhì) 。
將蛋白質(zhì)分散在每餐
雖然要求大家每天都要補充足量的蛋白質(zhì)，但不是指某一餐大魚大肉地集中補充，而是最好將蛋白質(zhì)分散在每一餐，比如早餐注重蛋奶搭配，午餐葷素搭配，晚餐干稀搭配易消化的同時，再吃些白肉或豆制品。

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需要提醒的是，增加蛋白質(zhì)量不是說要多吃肉，像奶制品、豆制品，雞蛋等，都是很好的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以和肉類互換。
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