稀飯（porridge rice） ， 是以中國為主的東方人特有食物 ， 型狀、稀稠不一 ， 各地常用材料有大米、小米、黑米、蓮子、花生、銀耳、薏米、紅豆等 ， 一般是佐餐 。那么稀飯有什么特點(diǎn)呢？ 1、玉米面可單獨(dú)作為稀飯 ， 據(jù)說慈禧太后每日愛喝玉米稀飯一碗 。一般人誤稱粥 ， 其實(shí) ， 稀飯和粥根本不是一回事 。 2、粥是有很多花樣的 ， 如皮蛋瘦肉粥等 ， 而稀飯是一種比粥清稀的稍粘稠狀物體 ， 通俗點(diǎn)就是比粥要稀 。也有一種說法是 ， 稀飯的烹飪時(shí)間較短 ， 米粒比較完整 ， 湯與米的分離程度高 。 3、而粥的烹飪時(shí)間較長 ， 米粒細(xì)小破碎 ， 湯與米渾然一體 。稀飯的做法很簡單 ， 他不像粥花的時(shí)間那么長 ， 材料也沒那么豐富 。 以上就是對于稀飯有什么特點(diǎn)的相關(guān)內(nèi)容 。
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