芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作為調(diào)料食用 。根據(jù)所采用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬，那么芝麻醬怎么調(diào)？ 1、準備食材，黑芝麻或白芝麻50克，核桃油15克或其他富含不飽和脂肪酸的油類 。 2、清洗芝麻后，瀝干水分，放入烤箱中層150度烤30分鐘 。 3、芝麻烤熟后等待晾涼，再使用破壁機或其他方式將芝麻碾碎 。 4、將芝麻碎倒入碗中，再倒入核桃油，攪拌均勻即可 。
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