餃子怎么做更好吃餃子的做法

1、食材：五花肉500克、芹菜200克、香油適量、蔥末5克、姜粉適量、花椒粉適量、五香粉適量、老抽1勺、鹽適量。
2、將豬肉剁成泥，加入香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽，沿一個方向充分?jǐn)嚢瑁磺鄄讼磧?。
3、將芹菜切成小丁，用紗布或直接用手，把芹菜里的水分?jǐn)D到碗里，待會再用。盡量用力多擠一下，否側(cè)餡會太稀不好包。
【餃子怎么做更好吃餃子的做法】4、把切好、擠好的芹菜放入肉餡中，沿一個方向充分?jǐn)嚢瑁绻^程中太干不好攪拌的話，可以稍微加入剛才擠出來的芹菜水。
5、將面和好后，餳一會兒，將餳好的面團(tuán)揉成長條，滾刀切成劑子。
6、將劑子撒上一層薄面，用手壓扁，用搟面杖搟好餃子皮。
7、將餡料放入皮中，對邊捏合，兩邊分別捏合，餃子包好了。

餃子怎么做更好吃餃子的做法

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