三道鱗魚(yú)怎么做好吃 三道鱗魚(yú)的做法
1、收拾干凈的三道鱗，在魚(yú)身上用刀交叉斜著劃幾道，然后抹上鹽腌15分鐘以上 。
2、準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜，魚(yú)腌好后，油鍋加熱，開(kāi)始煎魚(yú)，把兩面都煎淺黃色 。
3、燉鍋倒油加熱，加入冰糖、老抽和醋炒出顏色，直至冰糖融化
4、把蔥、姜、蒜倒鍋里煸香，倒入清水
5、把煎好的魚(yú)放鍋里燉，加適量的鹽，開(kāi)始用中火，等湯沸騰了轉(zhuǎn)為小火
6、湯汁變濃稠的時(shí)候，用鏟子不停的把湯汁往魚(yú)身上淋
【三道鱗魚(yú)怎么做好吃 三道鱗魚(yú)的做法】7、湯汁剩的很少的時(shí)候，關(guān)火，把魚(yú)盛盤(pán)子里，撒上蒜蓉和香菜末，澆上鍋里的魚(yú)湯即可 。
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