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怎么炒大蝦 大蝦怎么炒

1、將蝦洗凈,不嫌麻煩的可以剪須,反正媽媽每次都剪 。挑泥筋,為了吃的時(shí)候口感佳 。
2、準(zhǔn)備好調(diào)料,非常簡(jiǎn)單:油、料酒、鹽、香蔥、姜絲、生抽、糖 。
【怎么炒大蝦 大蝦怎么炒】3、熱鍋冷油下蔥姜炒香,放入蝦爆炒,放入料酒、待蝦翻炒變色,倒入少許生抽、鹽和糖翻炒即可出鍋 。如果買的蝦太大,可以加少許水后蓋鍋蓋燜三分鐘,然后掀開(kāi)鍋蓋略炒幾下收湯即可出鍋 。

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