咸蛋黃燒蝦怎么做 咸蛋黃燒蝦如何做
【咸蛋黃燒蝦怎么做 咸蛋黃燒蝦如何做】1、材料:咸蛋黃5個、雞尾蝦適量、蔥適量、料酒適量、姜適量 。
2、咸蛋黃蒸熟,捻碎 。
3、蝦剪須,洗凈 。鍋內(nèi)放少許水,加姜絲和少量鹽燒開,倒入蝦,加料酒,至蝦變色撈起 。瀝干水備用 。
4、熱鍋冷油下咸蛋黃小火煸炒至起泡沫,加適量清水,也可以是之前煮蝦的水 。
5、倒入蝦翻炒,直至其均勻裹上咸蛋黃 。臨關(guān)火前撒上一把蔥花,大功告成 。
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