四神湯怎么吃

材料：豬小腸250克、薏仁30克、蓮子30克、芡實20克、茯苓10克、鹽5克、面粉100克、米酒15毫升。
做法：
1、將豬小腸用清水沖洗干凈，再用筷子穿入豬小腸中，將豬小腸翻面，把豬小腸內(nèi)壁沖洗干凈，去除上面多余的油脂，再放入面粉中反復(fù)抓洗，去除表面的黏液。
2、用清水將豬小腸反復(fù)沖洗數(shù)次，直至將豬小腸完全清洗干凈，再放入沸水中氽煮2分鐘去除腥氣，隨后撈出用流動的冷水沖洗干凈去掉雜沫。
3、鍋中重新放入清水，大火燒沸后將豬小腸再次放入煮制10分鐘，隨后熄火加蓋燜15分鐘，再取出稍稍放涼，用剪刀剪成3厘米長的斜段。
4、將薏仁、蓮子、芡實和茯苓用清水沖洗干凈放入鍋中，倒入適量清水，約1000毫升，大火燒沸后放入豬小腸段，繼續(xù)用小火燒煮30分鐘。
【四神湯怎么吃】5、最后調(diào)入鹽和米酒即可。

四神湯怎么吃

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