紅酒燴羊肉如何做 紅酒燴羊肉的做法
1、主料：羊腿500克 。
2、調料：食鹽適量 ， 醬油適量 ， 蔥適量 ， 姜適量 ， 蒜適量 ， 紅酒300毫升 ， 洋蔥適量 ， 迷迭香適量 ， 黑胡椒適量 ， 檸檬適量 。
3、洋蔥 ， 大蔥 ， 姜分別切末 ， 蒜搗碎備用 。
4、把澳州去骨網紋羊腿剪開綁繩 ， 切厚片 ， 再改刀成塊 。撒少許鹽 ， 胡椒粉腌15分鐘 。
5、平底鍋里放少許橄欖油 ， 把切塊的羊腿肉放進去煎到表面變色后撈出 。
6、鍋中余油再次加熱 ， 倒入姜蒜 ， 洋蔥 ， 大蔥煸香 ， 加入現磨黑胡椒 ， 迷迭香 ， 紅酒 ， 醬油略煮 。
7、加一小碗清水 ， 用手持攪拌機把鍋里全部材料徹底打碎成糊 。
【紅酒燴羊肉如何做 紅酒燴羊肉的做法】8、倒入煎好的羊肉塊 ， 擠少許檸檬汁 ， 蓋蓋燜煮8分鐘左右 ， 大火收汁即可 。
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