熏肉的保存與食用方法如何存放熏肉和食用方法介紹

【熏肉的保存與食用方法如何存放熏肉和食用方法介紹】1、可以直接晾曬在干燥通風(fēng)的地方，建議2-3星期為宜，不宜超過(guò)太久。如果需要長(zhǎng)期保存，則可以先把熏肉清洗干凈，風(fēng)干水分，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室里冷凍起來(lái)，這樣就可以放個(gè)幾年。不過(guò)不建議這樣做，因?yàn)檠膺€是剛剛風(fēng)干的熏肉味道最佳，如果冰凍太久，即使沒(méi)壞，在口感上也會(huì)大打折扣。
2、冬筍炒臘肉：冬筍半斤，臘肉200克，蒜和朝天椒少許。黃酒和豆豉適量。臘肉切片，將冬筍去掉外殼之后剃掉老根，蒜切片，朝天椒切絲。鍋中加入一碗水，燒開水之后放入冬筍進(jìn)行汆燙，五分鐘后將筍撈出。冬筍瀝干水之后待用，超過(guò)中加油燒至五成熱，放入豆豉先煸炒出香味。放入臘肉翻炒知道肉變成半透明色。之后往鍋中加入冬筍片，滴入黃酒，生抽，糖，鹽和蒜，還有就是辣椒絲。將所有食材一起翻炒均勻，即可。

熏肉的保存與食用方法如何存放熏肉和食用方法介紹

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