腐竹為什么比其他豆制品貴
【腐竹為什么比其他豆制品貴】腐竹的制作工序相對(duì)一般豆制品比較復(fù)雜，而且工作量大，烘干后的產(chǎn)量卻比較少，所以腐竹比其他豆制品貴 。腐竹又稱腐皮，具有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感，腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)成分，用清水浸泡3到5小時(shí)即可發(fā)開 。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味，但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮癥酸中毒、痛風(fēng)患者是不適宜食用腐竹的 。
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