怎么做的魚最鮮美 魚怎么做鮮美
1、主料：鯉魚一條(一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理干凈) 。輔料：熟雞肉約半兩(切薄片)、鮮蘑菇半兩(切片)、筍子半兩(片成薄片后在沸水中煮約五分鐘) 。
2、調料：蔥半兩，切段 。老姜一小塊，切片 。蒜兩瓣，切片 。醬油兩大匙 。淀粉一大匙，用水兌成芡汁 。料酒一大匙 。香油一匙 。鹽、味精適量 。
3、將整理好的魚抽筋后在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上 。
4、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用 。
5、鍋中留約一兩余油，燒至四成熱，改小火下姜片、蒜片、蔥段炒出香味 。
6、再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘 。
7、加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽燒約三分鐘，翻面再燒三分鐘 。
8、將魚撈起裝盤待用 。
【怎么做的魚最鮮美 魚怎么做鮮美】9、將鍋中的湯汁勾芡后，淋入魚盤中即成 。
推薦閱讀
- 黃桃干怎么制作
- 魯通卡a卡怎么激活
- 紋唇是漂唇嗎
- 秦朝末期的歷史
- 離子注入的具體原理是什么
- 我國古代土地制度的演變歷程
- 三星R428怎么裝固態(tài)硬盤
- 發(fā)朋友圈讓人心酸的句子19句，越讀越難過！
- 折紙DIY：新年吉祥小羊的折法
- 行政管理主要做什么