南瓜麥片饅頭怎么做 南瓜麥片饅頭的做法
1、280g中粉、120g麥片、135g南瓜泥、115ml水、3g酵母 。
2、將所有材料全部放進面包機里 ， 啟動合面功能 ， 直至基礎(chǔ)發(fā)酵完成 。
3、面團平均分成11個小劑子 ， 大約61-62克/個 。
4、取1個小劑子滾圓 ， 整形 ， 放在墊了濕布的蒸抽里 。
5、整形好的面團加蓋鍋蓋 ， 靜置20分鐘 ， 用烤箱醒發(fā)功能放置了20分鐘 ， 這是醒發(fā)后樣子 。
【南瓜麥片饅頭怎么做 南瓜麥片饅頭的做法】6、大火寬水 ， 蒸抽上鍋 ， 蒸15分鐘 ， 熄火后5分鐘才揭開鍋蓋 ， 即可食用 。
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