西蘭花怎么做好吃又有營(yíng)養(yǎng) 西蘭花炒蝦仁最爽口

1、將西蘭花切塊，按照上面的步驟焯水，我們?cè)陟趟臅r(shí)候也可以在鍋中滴幾滴油，這樣可以保持西蘭花的顏色依然翠綠，然后撈出鍋瀝干水分備用。
2、將準(zhǔn)備好的蝦仁用料酒、食鹽進(jìn)行腌制，腌制的過(guò)程中，我們可以先將胡蘿卜洗干凈斜切成片，需要的木耳也要提前發(fā)好，不需要泡發(fā)太多的木耳，一點(diǎn)就可以了，主要就是用來(lái)配色的。
【西蘭花怎么做好吃又有營(yíng)養(yǎng) 西蘭花炒蝦仁最爽口】3、在鍋中倒入適量的油，油熱之后便可以將腌制好的蝦仁倒進(jìn)去煸炒，因?yàn)槲覀冏龅倪@道菜口味比較淡，所以并沒(méi)有使用生姜、大蒜等調(diào)味，蝦仁煸炒至變色之后就可以盛出來(lái)了，然后倒入胡蘿卜和木耳翻炒，等胡蘿卜軟化之后，就可以將西蘭花倒入鍋中了，西蘭花不需要炒太久，將蝦仁重新倒回鍋中翻炒，加入食鹽攪拌均勻之后便可以出鍋了。

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