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怎么防止泡菜生花 泡菜不生花的小妙招


1、可取干蠶豆250克,炒熟放涼后,用紗布包好放入壇內(nèi),第2天取出 。這樣就使泡菜不生花 。
2、偶爾有白花產(chǎn)生,可以把泡菜撈出來后,再加點鹽和白酒 。這樣也可以去除白花 。
3、如果瓶子太大,空氣太多,肯定會起白花的 。可以把大罐換成小罐,也可以多泡一些材料進去,壇子里面八成滿是最合適的 。
4、在泡菜壇里放入1-3節(jié)剝?nèi)スS殼并洗凈的慈竹筍,至少可以保持壇內(nèi)鹽水一年不生花 。
【怎么防止泡菜生花 泡菜不生花的小妙招】5、可以在泡菜壇中放十幾粒花椒或少許麥芽糖,可防止產(chǎn)生白花 。

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