腐竹怎么做——涼拌腐竹
第一、 先將腐竹在清水里泡一泡，泡到軟為止，再準備芹菜和胡蘿卜 。
【腐竹怎么做——涼拌腐竹】第二、 將泡好的腐竹切成段，芹菜切成斜刀，胡蘿卜切成片兒 。
第三、 將腐竹、芹菜和胡蘿卜都放在開水中焯兩分鐘，然后撈出控干 。
第四、 將腐竹、芹菜、胡蘿卜放到碗中，加入鹽和香油，攪拌均勻，一道美味的涼菜就做好了 。
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