羊排羊雜湯制作方法 羊排羊雜湯怎么做
1、食材：羊排 500g、白蘿卜 1個(gè)、白胡椒粉 適量、雞精 適量、食用油 適量、八角 2個(gè)、料酒 適量、姜片 3片、枸杞、紅棗 一小把、香菜 個(gè)人口味、香葉 2片、蔥段 2-3段 。
2、買回來的羊排浸泡半小時(shí) ， 泡去血水 ， 如果血水較多 ， 可以再換一盆水 。
3、準(zhǔn)備所需的食材 ， 蔥洗凈切小段 ， 姜切成片 ， 白蘿卜洗凈切成小塊 ， 八角和香葉用清水沖洗一下備用 。
4、鍋內(nèi)放入適量的清水 ， 放入羊排 ， 大火燒開羊排焯一下水 ， 焯完水后撈出用清水沖洗干凈備用 。
5、鍋內(nèi)放入適量的清水 ， 放入焯好水的羊排 ， 依次放入姜片、八角、香葉、蔥段 ， 倒入適量料酒 。大火燒開 ， 蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火燉煮一小時(shí)左右 。
【羊排羊雜湯制作方法 羊排羊雜湯怎么做】6、準(zhǔn)備配料 ， 香菜洗凈切成小段、枸杞用清水沖洗一下備用 。
7、時(shí)間到了 ， 把蔥段、姜片、香葉和八角撈出丟棄 ， 放入白蘿卜 ， 蓋上鍋蓋繼續(xù)燉煮至白蘿卜熟爛 。
8、最后調(diào)入鹽、雞精、白胡椒即可 。
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