臘肉如何做的 做臘肉的步驟
1、豬肉50kg、食鹽500g 。
2、方法：將買來(lái)的新鮮肉攤開(kāi)，晾干水分；準(zhǔn)備好適量食鹽 。
3、將食鹽均勻地涂抹要豬肉上，注意每個(gè)地方都要抹到，不然肉就會(huì)變質(zhì) 。
4、腌蹄膀時(shí)，要注意將食鹽抹到每一處 。將腌好的蹄膀放入缸中；將腌好的肉放入缸中 。
【臘肉如何做的 做臘肉的步驟】5、最后將所有腌好的肉一起放在大盆中，讓鹽水將肉浸泡三四天，就可以將肉掛起來(lái)風(fēng)干，制作成美味的臘肉了 。
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