香菇雞茸粥教程 香菇雞茸粥的做法
1、大米提前泡半小時(shí) 。
2、泡大米的時(shí)候把雞肉剁成茸，加三分之一勺醬油、香油、少量鹽、姜沫、白胡椒以及淀粉，均勻拌在一起，抓好腌上，放一邊備用 。
3、香菇洗凈，切成薄片備用，香蔥切沫備用，枸杞洗凈備用，小青菜洗凈切好備用 。
4、大米加足量的水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)成中小火，熬到米開(kāi)花，加幾滴香油繼續(xù)熬 。
5、白粥的湯汁發(fā)粘了之后把腌好的雞茸加入粥里，快速打散，要快準(zhǔn)狠，否則就變成雞肉丸子了 。
【香菇雞茸粥教程 香菇雞茸粥的做法】6、小火熬十分鐘后加入小青菜、枸杞，一邊攪拌一邊小火慢熬，熬到變成粘稠的米糊狀，加適量的鹽調(diào)味，出鍋 。
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