苦瓜煎蛋的做法 苦瓜煎蛋怎么做
步驟1
準備食材：苦瓜50g、雞蛋3個、鹽10克、味精2克、胡椒粉2克、色拉油適量 。
步驟2
將洗凈的苦瓜從中間切開 ， 然后去瓤 ， 切成小薄片 。
步驟3
鍋中倒入適量清水 ， 加入鹽、色拉油 ， 將水燒開 。
步驟4
將切好的苦瓜放入水中焯燙至斷生 ， 然后撈出 ， 瀝干備用 。
步驟5
雞蛋打入碗中 ， 加鹽 ， 攪拌 ， 然后加入味精 ， 胡椒粉 ， 打散 。
步驟6
將苦瓜片倒入蛋液中 ， 拌勻 。
步驟7
鍋中倒油 ， （苦瓜蛋液）倒入鍋中 ， 用小火煎至兩面呈金黃色 ， 然后撈出盛入盤中 。
步驟8
【苦瓜煎蛋的做法 苦瓜煎蛋怎么做】最后將煎好的雞蛋切成菱形小塊 ， 擺盤即可 。
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