廣州油面筋制作方法 油面筋怎么制作
1、小麥面粉放水搓成面糊 ， 放盆內(nèi)醒一個小時 。
【廣州油面筋制作方法 油面筋怎么制作】2、醒好的面糊放到裝水的盆中 ， 開始洗面糊（洗面筋是用力在水里把面糊反復(fù)的搓揉） 。
3、反復(fù)換幾回水 ， 直至把洗面筋的水清洗成冷水才行 。
4、把洗完的面條掰成小一點 。
5、鍋中燒開 ， 漸漸地放入面條塊 。
6、炸至面條所有增大 ， 撈起來 。
7、水溫再度上升再炸一遍 ， 炸至橙黃色撈起來即可 。
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