豬腳怎么做皮脆肉又香
【豬腳怎么做皮脆肉又香】豬腳制作方法如下:
1、準(zhǔn)備原料 , 豬腳4塊 , 香菜末少許 , 啤酒1瓶 , 醬油2大匙 , 冰糖1大匙 。
2、將豬腳洗凈 , 先用開水燙過撈出 , 再用熱油炸上色后用冷水沖涼 。
3、將豬腳放入深鍋內(nèi) , 加入所有調(diào)味料燒開后 , 改小火燜煮至豬腳熟 , 約1小時(shí) 。
4、中途多翻動(dòng) , 待湯汁收至稍干時(shí)撒上香菜末 , 即可關(guān)火盛出 。
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