濃縮果汁和果醬有什么不同
1、果汁，是用機(jī)械、滲濾或浸提方法從水果中取得汁液，不添加水和任何輔料；或?qū)饪s果汁復(fù)原而制成的產(chǎn)品命名為果汁，如橘子汁、水蜜桃汁 。濃縮果汁是用物理方法，從果汁中除去一定比例的天然水分制成的產(chǎn)品命名為濃縮果汁，如濃縮山楂汁、濃縮蘋果汁；
【濃縮果汁和果醬有什么不同】2、果漿，是將水果或水果的可食部分打漿制成含汁液的漿狀產(chǎn)品；或?qū)饪s果漿復(fù)原制成的產(chǎn)品命名為果漿，如香蕉果漿、芒果果漿 。濃縮果漿是用物理方法從果漿中除去一定比例的天然水分制成的產(chǎn)品命名為濃縮果漿，如濃縮桃漿 。
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