羊排怎么吃好
制作原料:羊排、蔥頭、胡蘿卜、芹菜、雞蛋、面粉、烹調(diào)油、料酒、味精、鹽、淀粉 。
制作方法：
【羊排怎么吃好】羊排按骨節(jié)切條，再剁成段，洗凈后放入開(kāi)水鍋內(nèi)焯煮透撈出待用；將蔥頭、胡蘿卜、芹菜加工處理后切片待用；煮鍋上火，加入凈水燒開(kāi)，放入羊排，加入料酒、蔥頭、胡蘿卜、芹菜燒開(kāi)后用文火煮制熟爛撈出晾涼待用；將面粉放入盆內(nèi)，加入雞蛋、淀粉、鹽、油、凈水，調(diào)成稀糊待用；炒勺上火，加入油，燒至四五成熱時(shí)，羊排掛均面糊，下油勺內(nèi)炸制成金黃色后撈出，裝盤(pán) 。
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