如何做糙米饅頭 怎么做饅頭
1、糙米粉80克、中粉420克、冰水260克、酵母5克、紅糖100克 。
2、做法：彩色糙米放入攪拌杯中 。
3、攪打成糙米粉 ， 用篩子過濾一下 。
4、把冰水、紅糖、中粉、糙米粉、酵母粉放入廚師機桶里 。
5、和成光滑的面團 。
6、放入室內(nèi)蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大 。
7、取出壓扁排氣再次揉成光滑面團 。
8、搟成長方形噴上少許清水 。
9、卷起來 ， 搓成長條切成等份 。
10、放入蒸籠里醒發(fā)20分鐘 。
【如何做糙米饅頭 怎么做饅頭】11、冷水上鍋蒸13分鐘關(guān)火燜3分鐘即可 。
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