小麥的質(zhì)量好壞主要看哪幾個(gè)指標(biāo)

1、色澤方面：是否被蟲蛀蝕，傷及胚或胚乳的痕跡。粒面帶有病斑，傷及胚或胚乳的顆粒不合格。籽粒皺縮，呆白，有的粒面呈紫色，或有明顯的粉紅色霉?fàn)钗铮g有黑色子囊殼的顆粒不合格。芽或幼根突破種皮不超過本顆粒長(zhǎng)度的顆粒，芽或幼根雖未突破種皮已有芽萌動(dòng)的顆粒不合格。粒面生霉或胚乳變色變質(zhì)的顆粒不符合要求。
2、氣味：無(wú)發(fā)霉氣味皆可。
3、雜質(zhì)：礦物質(zhì)、砂石、煤渣、磚瓦塊、泥土及其他礦物質(zhì)的不合格。無(wú)使用價(jià)值的小麥粒，生芽粒中芽超過本顆粒長(zhǎng)度的小麥粒，毒麥，麥角，小麥線蟲病，小麥腥黑穗病等麥粒不符合小麥指標(biāo)應(yīng)無(wú)雜質(zhì)的要求。異種糧粒及其他雜質(zhì)的小麥均不合格。
4、水分：實(shí)際水分含量需要低于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的百分之十二點(diǎn)五。
【小麥的質(zhì)量好壞主要看哪幾個(gè)指標(biāo)】5、衛(wèi)生指標(biāo)：小麥顆粒二氧化硫應(yīng)該少于小麥顆粒總化合物值的百分之十。

小麥的質(zhì)量好壞主要看哪幾個(gè)指標(biāo)

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