大米年糕和糍粑的區(qū)別是什么 關(guān)于大米年糕和糍粑的區(qū)別
1、做法：年糕是直接用生的米(黏性大的米,如糯米),用石磨磨成粉,或直接用糯米粉和水后靜置,然后蒸熟,做成形狀后可炸或蒸 。年糕是北方流行的美食,臨近春節(jié),農(nóng)歷十二月25日、26日起,家家戶(hù)戶(hù)習(xí)慣開(kāi)始忙著蒸年糕,以備年節(jié)食用 。
【大米年糕和糍粑的區(qū)別是什么 關(guān)于大米年糕和糍粑的區(qū)別】2、口感：一般糍粑是用整粒的糯米煮熟做,追求顆粒感,而年糕多用糯米粉做,口感細(xì)膩(也有用糯米磨成粉的) 。不能說(shuō)哪個(gè)更好吃,看個(gè)人喜好 。
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