小米蒸糕的做法 小米蒸糕如何做
1、食材：小米50克 ， 低筋粉200克 ， 酵母粉4克 ， 細砂糖80克 ， 紅棗50克 。
2、小米洗凈 ， 用適量的水浸泡1小時 。
3、小米瀝干水后放入攪拌機 ， 加入清水 ， 打成米漿 。
4、低筋粉與細砂糖、酵母粉混合 。
【小米蒸糕的做法 小米蒸糕如何做】5、加入米漿 ， 攪拌均勻 。
6、發(fā)酵30—40分鐘后 ， 再次攪拌 ， 排出面糊里的氣體 。
7、面糊裝入模具 ， 并撒上紅棗碎 。
8、大火蒸30分鐘即可 。
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