珍珠煮不透的原因 珍珠煮不透是為什么
1、與火候有關(guān)系 。
【珍珠煮不透的原因 珍珠煮不透是為什么】2、用木薯粉制作珍珠 , 并不會(huì)出現(xiàn)煮不透的情況 , 若珍珠煮了一會(huì)還是沒透 , 多半是火候不大 , 不能使珍珠受熱均勻 , 建議先用大火將水煮開 , 然后放入珍珠團(tuán) , 用中大火煮15-20分鐘即可 , 注煮熟后倒入涼水中 , 能夠使珍珠呈現(xiàn)透明狀 , 還能增加Q彈口感 。
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