鵝肝什么味道
鵝肝以口感細膩、入口即化而著名 。只需舌頭舔一舔便能夠感受到它融化過程中的鮮香 。而且鵝肝中的脂肪含量高，高達40%-60% 。這個脂肪含量，可以與蛋糕中的奶油相媲美 。而在這種脂肪中，不飽和脂肪酸又占了65%-68% 。豐富的脂肪，可以提供人體活動所需能量、營養(yǎng) 。
【鵝肝什么味道】鵝肝為鴨科動物鵝的肝臟 。因其豐富的營養(yǎng)和特殊功效，使得鵝肝成為補血養(yǎng)生的理想食品 。鵝肝的出名還因為法國著名的料理鵝肝（法文：Foiegras，直譯為：肥肝） 。歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露并列為“世界三大珍饈” 。
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