怎么做老北京豌豆黃好吃?學做老北京豌豆黃需要哪些食材?為您提供老北京豌豆黃的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味老北京豌豆黃!
準備時間：10-20分鐘
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：1-2人
老北京豌豆黃的簡介：豌豆黃是老北京小吃里的一種，口感細膩，很受老人孩子的喜愛 。我那天看君之的博客，他做的方法好簡單呀，我一看就想試試看，于是趕緊去買了脫皮的豌豆回來大干一場 。做好了一吃真的是那個味道，而且自己做的不會像買來的齁甜齁甜的更加好吃呢 。我送給鄰居幾塊，鄰居阿姨也說就是這味道，好吃，受到了表揚，我干勁更足了哈 。
老北京豌豆黃的食材：主料：脫皮豌豆250g輔料：白糖50g老北京豌豆黃的做法圖解步驟：
1.首先將脫皮豌豆挑一下，以免有沙子 。
2.用冷水泡一晚
3.第二天放在鍋里開始煮豆子
4.豆子煮到開花了，嘗一下爛糊了就行了
5.放到絞肉機用最小洞那個零件將豆子攪一下（豆子用漏勺撈出來，然后煮豆子的水留著備用，別給倒掉了
6.攪好的豆餡兒放到炒鍋里面加適量白糖
7.將煮豆子的水倒一些在豆餡兒里面（這一步要看著倒，別倒多了，那么你炒的時間就會很久的）
8.將豆餡兒攪均勻開火開始炒制
9.一直炒到看著攪動糊糊那個痕跡很久不消失就可以了
10.將炒好的糊糊倒在一個玻璃容器里面，晾涼以后放在冰箱里冷藏一夜
11.第二天從冰箱取出一扣就出來了
12.切小塊可以食用了
小貼士：【老北京豌豆黃的做法（北京小吃）】盛糊糊的模子不用抹油，可以很順利的扣出來的 。另外豆子一定要脫皮的而且要煮爛，否則影響口感的 。
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