怎么做三不粘好吃?學(xué)做三不粘需要哪些食材?為您提供三不粘的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味三不粘!
準(zhǔn)備時間：10分鐘內(nèi)
制作時間：10-20分鐘
用餐人數(shù)：1-2人
三不粘的簡介：“三不粘”用雞蛋黃、白糖、綠豆粉、水等攪拌均勻后，經(jīng)三百余次攪炒而成，狀如凝脂，色澤金黃，味香撲鼻 。吃時講究“一不粘盤、二不粘匙、三不粘牙”，故名“三不粘”，堪稱食林文化的一絕 。這道菜看似簡單，做起來不是很容易，我做了兩次才做出來的呢 。感覺還不是很理想 。
三不粘的食材：主料：蛋黃5個白糖100g水淀粉100ml輔料：色拉油適量黃瓜適量三不粘的做法圖解步驟：
1.準(zhǔn)備5個雞蛋 。
2.把雞蛋磕開，蛋清蛋黃分開，只用蛋黃 。放入白糖 。
【三不粘的做法（豫菜）】
3.攪拌均勻 。
4.淀粉30克 。
5.放入適量水?dāng)嚧虺伤矸?。
6.倒入蛋黃糊中，攪勻 。
7.先把鍋燒熱，放入適量油 。
8.把鍋移開，過濾蛋黃糊倒入鍋中 。
9.用小火炒制，快速攪拌 。
10.添加少許油，繼續(xù)翻炒 。
11.炒至濃稠成型 。
12.看到這樣就做好了 。
13.盛入盤中，即可享用 。
小貼士：1、倒入蛋黃糊時一定要把鍋移開
2、一定要用小火炒制
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