炎炎夏日，西瓜幾乎是天天都要吃，而西瓜皮常常被扔掉了 。其實西瓜皮的營養價值也不低的，而且祛濕消暑的功效比西瓜肉還要高的 。所以西瓜皮也要充分利用起來哦 。涼拌西瓜皮是最簡單省事的做法，不用煙熏火燎，幾分鐘就可以上桌享用的消暑小菜 。
涼拌西瓜皮的主料：西瓜皮(300g)涼拌西瓜皮的調料：白醋(15g)鹽(1g)生抽(5g)香油(適量)做涼拌西瓜皮所需廚具：其它涼拌西瓜皮的做法圖解步驟1.西瓜去掉瓜瓤，留少許的紅瓜瓤在瓜皮上，這樣口感更好些
2.去掉外面硬的皮，只留白色的部分
3.切薄片，切薄片的話更容易入味，而且果肉和皮的部分也可以完美的結合在一片瓜皮上
【涼拌西瓜皮的做法（防暑食譜）】4.將生抽，白醋和香油放入碗中，調成碗汁，
5.瓜皮中加少量的鹽拌均勻
6.然后倒入碗汁
7.攪拌均勻即可 。
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