準備時間：2小時以上
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：1-2人
簡易煎牛排的簡介：因為地域養殖的條件優勢 ， 澳洲肉類安全、健康、美味 ， 所以相對來說 ， 澳洲牛肉的肉質比國內的牛肉更鮮嫩 ， 口感也更好 。當然光有一塊好肉遠遠不夠 ， 你還需要知道一些關于牛肉的知識 ， 好肉 + 好的處理方式 + 好的烹飪方法 ＝ 鮮嫩美味的煎牛排 。這次煎牛排的任務由LG負責 ， 烹飪方法與平常有所不同 ， 效果還是很不錯的 。至于其他的還是由我處理 ， 不過這次牛排是最最簡單的 ， 配菜我只用了豆角而已 。
簡易煎牛排的食材：主料：牛排300g輔料：橄欖油適量牛排調料適量豆角適量簡易煎牛排的做法圖解步驟：1.準備好食材：牛排、豆角、牛排調料 。
2.牛排解凍、豆角洗好切段 ， 取出適量牛排調料 。
3.先將豆角均勻放入蒸鍋內 ， 大概蒸十分鐘即可 。
4.打開蓋子 ， 豆角已經熟透 ， 喜歡軟爛一些的可適當延長兩分鐘 。
5.大火燒熱鍋 ， 倒入少許橄欖油 ， 將牛排放入 ， 先煎一面約兩分鐘 。
6.再反過來繼續大火煎兩分鐘 。
【簡易煎牛排的做法（神經衰弱食譜）】7.然后再慢火各面再煎兩分鐘 。
8.倒入牛排調料 。
9.讓調料均勻鋪滿牛排上 。
10.再反轉另一面 ， 同樣方法 ， 總之將牛排兩面都均勻粘滿調料即可熄火 。
11.提前預備一張錫紙 ， 將牛排放入錫紙上 。
12.然后包起來 ， 放置常溫環境內大概五分鐘 。之后才打開 。
13.將蒸好的豆角以及煎好的牛排盛入碟子即可食用 。
小貼士：1、開我家煤氣爐子有兩個小爐頭 ， 一個大爐頭 ， 煎牛排用的是小爐頭的大火 ， 大火煎兩分鐘 ， 后再兩面都小火再煎兩分鐘 ， 但是假如牛排太厚可以適當延長少許時間 。2、牛排調料不要放入早 ， 不然很容易糊 。3、用錫紙包裹時間視需要牛排幾分熟而定 ， 我們喜歡五成熟 ， 所以大概五分鐘就可以 。
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