海蠣炒什錦蘑菇的做法（高溫作業(yè)人群食譜）
怎么做海蠣炒什錦蘑菇好吃？學(xué)做海蠣炒什錦蘑菇需要哪些食材？為您提供海蠣炒什錦蘑菇的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的海蠣炒什錦蘑菇 。
工藝：炒，
難度：初級(jí)入門，
人數(shù)：2人份，
口味：咸鮮味，
準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘，
烹飪時(shí)間：<10分鐘，
做海蠣炒什錦蘑菇所需食材：主料：蘑菇1小把，生蠔1碗，
調(diào)料：花生油5毫升，食鹽1小勺，蔥半根，料酒1小勺，生抽1小勺，蠔油少許，水淀粉1勺，白糖1小勺，紅尖椒2個(gè)，
教您海蠣炒什錦蘑菇的家常做法，海蠣炒什錦蘑菇怎么做好吃1.準(zhǔn)備好所用食材，海蠣用清水沖洗干凈
2.紅椒切圈，蔥姜切末，蘑菇洗凈，塊大的蘑菇用手撕成小塊（為了保持蘑菇的鮮味，最好不用刀切）
3.將各種蘑菇放入開水鍋內(nèi)略焯一下，一分鐘左右后撈出，焯的時(shí)候加入少許油
4.平底鍋?zhàn)鵁幔亙?nèi)放油，倒入5毫升即可
5.油熱后放入蔥和紅椒圈煸香（如果不吃辣的可以不放紅椒）
6.倒入海蠣子，迅速煸炒，炒出濃郁的鮮香味即可
7.略炒出鮮味烹入料酒后放入什錦蘑菇
8.大火煸炒出蘑菇的鮮味放入少許蠔油、生抽、鹽、白糖調(diào)味即可（這個(gè)時(shí)候如果菜中有一些湯汁可以用一點(diǎn)水淀粉勾薄芡收汁）
【海蠣炒什錦蘑菇的做法（高溫作業(yè)人群食譜）】
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