怎么做生菜水煮肉好吃?學做生菜水煮肉需要哪些食材?為您提供生菜水煮肉的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味生菜水煮肉!
準備時間：10-20分鐘
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：1-2人
生菜水煮肉的簡介：獻給爸爸的下酒菜
哈哈，這道菜獻給爸爸做下酒菜，他要愛死了！對于無肉不歡的爸爸來說，有肉就是最大的幸福了 。當然啦，也沒忘記想辦法讓爸爸多吃點蔬菜，所以下面又爽脆的生菜墊底 。這樣麻辣鮮香的一大碗端上桌，別說是爸爸了，其他人也都口水橫流，現在我自己看著也咽了一口口水:d實在是好吃！
生菜水煮肉的食材：主料：里脊肉250g生菜200g輔料：油適量鹽4g雞精2g蔥適量蒜適量火鍋底料10g干辣椒適量花椒適量料酒1勺生抽1勺蠔油1勺淀粉2勺蛋清30g生菜水煮肉的做法圖解步驟：
1.里脊肉洗凈
2.切成薄片，加入鹽、生抽、蠔油、料酒、淀粉
3.抓勻，腌制15-20分鐘
4.生菜洗凈
5.用手撕碎
6.鍋內放油，放入生菜炒至半熟，少許鹽調味
7.取出放入大碗底部
8.鍋內放入蒜瓣、蔥白、火鍋底料炒香
9.加入一大碗水煮開
10.腌制好的肉中打入一個蛋白抓勻
11.肉片下鍋用筷子撥散，加入鹽和雞精調味
12.肉片變色后連湯一起倒入大碗內
【生菜水煮肉的做法（糖尿病食譜）】
13.表面灑上蔥
14.鍋內熱油，炒香干辣椒和花椒
15.將炸熟的花椒辣椒油潑在蔥上即可
小貼士：肉片事先腌制，并且用淀粉和蛋清抓勻，可以使肉片保持嫩滑的口感
如果想要更健康，最后可以不潑熱油，但是說實話，潑油后香味和味道都會更好 。
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