本食譜來自【晴安】老師分享的清炒絲瓜的做法，所屬分類：素食主義、降血壓、降血脂、降血糖、排毒養顏，需要烹飪時間：10~30分鐘，烹飪難度：切墩(初級) 。
絲瓜，翠綠鮮嫩，清香脆甜 。是夏秋季節人們愛吃的蔬菜 。絲瓜營養價值很高，含有多種人體需要的微量元素和粗纖維 。維生素C含量豐富 。有清暑涼血、解熱通便、祛風化痰、通經絡、行血脈等作用 。絲瓜榨出來的絲瓜汁更有“美人水”的美譽，超強補水、潤膚抗皺 。用絲瓜汁加蜂蜜攪勻可有清熱止痰的功效 。它的食用方法很多，可涼拌、蒜炒、煮湯等 。好處那么多，大家是否也心動了？
做清炒絲瓜所需食材：主料：絲瓜500g，蒜瓣小量
輔料：鹽，食用油，清水小量
清炒絲瓜的做法步驟：1. 絲瓜削皮，記住綠色皮別全削了，留小量吃起來會很清脆！
2. 絲瓜對半切開，改斜刀切成1.5厘米寬的小段 。
3. 將蒜切成滾到塊 。
【清炒絲瓜的做法（高脂血癥食譜）】4. 熱鍋下油，放入蒜瓣爆出香味 。（別爆黃了！）
5. 蒜瓣炒出香味后立刻放入絲瓜 。
6. 絲瓜中火翻炒1分鐘后放入小量清水、適量鹽 。
7. 繼續翻炒30秒既可出鍋！（記住別過火了，剛剛熟吃起來才鮮甜）
8. 最后出鍋，清脆、鮮甜 。很適合夏天 。
分享的食譜——《怎么做清炒絲瓜好吃》以后，你學會了清炒絲瓜最正宗的做法嗎？
推薦閱讀
- 百味水果茶的做法（高脂血癥食譜）
- 青椒黃瓜的做法（高脂血癥食譜）
- 營養好喝的香橙豆漿的做法（高脂血癥食譜）
- 木耳腐竹涼拌的做法（高脂血癥食譜）
- 上湯菠菜的做法（高脂血癥食譜）
- 熗拌圓白菜（簡易花椒油版）的做法（高脂血癥食譜）
- 木瓜燉牛奶的做法（高脂血癥食譜）
- 芹菜蘋果汁的做法（高脂血癥食譜）
- 客家釀豆腐的做法（高脂血癥食譜）
- 涼拌木耳萵筍葉的做法（高脂血癥食譜）