怎么做快手酸辣米粉簡單又好吃？需要哪些食材？小編教你做法竅門，可以輕松做出正宗快手酸辣米粉 。
懶人又是小饞貓，總能用家里有限的食材，以最簡便的方式做成更好吃的美食！
做快手酸辣米粉需要什么材料米粉一塊，小蔥根，肉餡約20克，姜末少許，蒜末少許，蠔油1勺，辣椒粉少許，榨菜可選，橄欖菜可選，香菜末少許，陳醋少許
快手酸辣米粉怎么做好吃又簡單【快手酸辣米粉的做法（老年菜譜）】
做法分解1：先把蔥姜蒜切成末
做法分解2：香菜，小蔥單獨切末，分開放 。
做法分解3：少許肉餡提前花開，要化透 。
做法分解4：鍋里放油，放花椒粉炒香蔥姜蒜末再把肉餡放進去炒熟 。
做法分解5：肉餡熟了之后放辣椒油或者現成的辣椒醬 。根據個人口味調整 。快速翻炒一下，時間要短一點，不然辣椒很容易糊鍋 。
做法分解6：加水，加一點點蠔油，加自己喜歡的小青菜，煮開 。這一步可以加少許橄欖菜和榨菜 。這兩種煮湯可以調味道 。但要注意量，放多了可能會變咸 。建議加一點嘗一下再加z
做法分解7：湯煮開了可以把米粉直接放進去煮熟，但湯會稍微像我這張圖這樣有點渾 。畢竟是懶人做法 。稍稍勤勞一些的小伙伴可以關火，擔負起鍋把米粉煮熟撈出來 。再將上一步煮好的湯澆在米粉上 。
做法分解8：最后，撒上香菜蔥末，根據個人口味加醋，就可以吃啦 。煮湯的時候不建議加醋，因為蒸發的緣故醋揮發掉味道就淡了 。
做法分解9：看著好像很麻煩，f因為我想給不會做飯的小伙伴寫的更詳細一點 。根據個人口味可以加不同的蔬菜和辣椒的分量調整辣度 。
快手酸辣米粉的做法竅門在開頭加入炒肉餡是鮮湯的靈魂 。細心的小伙伴會發現整個過程我都沒有放鹽，因為各種復合調料都含鹽的 。我加了蠔油，橄欖菜和榨菜，所以完全不用加鹽 。選擇不加這兩種的小伙伴也一定要加了蠔油之后自己稍微嘗一下味道再加鹽哦！。
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