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白領男防癌應拒絕的九種食物 敬而遠之比較好

管好你的嘴 ， 有時候就可以避免很多疾病的侵襲 ， 專家提醒：我們日常生活中的很多美食 ， 雖然可口 ， 但潛伏著巨大的致癌危險 。對于本來就作息不規律的白領男而言還是“敬而遠之”比較好 。下面跟隨小編了解一下吧！


白領男預防癌癥拒絕的九種食物
1、咸腌制品
咸魚產生的二甲基亞硝酸鹽 ， 在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺 ， 可導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險大為增高 。蝦醬、咸蛋、咸菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有致癌物質 ， 應盡量少吃 。
2、燒烤食物
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等 ， 因含有強致癌物不宜多吃 。
3、熏制食品
如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物 ， 常食易患食道癌和胃癌 。
4、油炸食品
煎炸過焦后 ， 產生致癌物質多環芳烴 。咖啡燒焦后 ， 苯并芘會增加20倍 。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等 ， 因多數是使用重復多次的油 ， 高溫下會產生致癌物 。


5、霉變物質
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變 ， 被霉菌污染后會產生致癌毒草素--黃曲霉菌素 。
6、隔夜熟白菜和酸菜
會產生亞硝酸鹽 ， 在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質 。
7、檳榔
嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素 。
8、反復燒開的水
反復燒開的水含亞硝酸鹽 ， 進入人體后生成致癌的亞硝酸胺 。
9、火腿+乳酸飲料
將三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心 ， 三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌 。為了保存肉制品 ， 食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌的生長 。而當硝酸鹽碰上有機酸時 ， 會轉變為一種致癌物質亞硝胺 。


究竟 ， 哪些食物能防癌呢？
1、亞麻籽
無論是營養學領域還是藥物領域 ， 亞麻籽都是研究者的“寵兒” 。亞麻籽含有優質鎂、錳、維生素B1、膳食纖維 ， 富含礦物質硒 ， 還能提供蛋白質和微量元素銅 。亞麻籽中的脂類還含有omega-3 脂肪酸 。亞麻籽富含植物類雌激素如木脂素 ， 因此很多研究都集中在其能預防乳腺癌上 ， 近年來還有研究亞麻籽在前列腺癌和結腸癌中的作用 。
2、海帶
海帶中藥名為“昆布” ， 可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤 。海帶富含碘 ， 能防“大脖子”病在中國已經婦孺皆知 ， 實際上 ， 海帶還有其他諸多“本領” ， 它含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力 ， 并將它們排出體外;海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌 ， 所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出;海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用 。
3、芥藍
芥藍所含豐富硫甙類物質 ， 抗癌效果顯著 。食用時 ， 最好先將芥藍削掉粗皮 ， 焯水后 ， 把前面一段切碎 ， 吃起來更爽口 。


4、莼菜
它是一長在湖邊的植物 ， 它的鮮嫩莖葉含有粘多糖 ， 葉背分泌類似瓊脂的粘液中其含量非常豐富 ， 摸起來很光滑 。研究證明 ， 它對移植性腫瘤有抑制作用 。日本腫瘤專家在1977年出版的一部防治癌癥的交流書刊中 ， 明確指出莼菜可治療胃癌 。
5、苦瓜
苦瓜的抗癌功效來自一種叫類奎寧的蛋白 ， 它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白 ， 再通過免疫細胞做“二傳手” ， 將癌細胞或其他不正常的細胞都殺掉 。
6、石榴汁
【白領男防癌應拒絕的九種食物 敬而遠之比較好】 石榴汁富含抗氧化劑 ， 科學家認為 ， 水果中的抗氧化劑能更好的抗癌防癌 。有研究證實 ， 常飲用石榴汁或者食用石榴果實能有效降低前列腺癌的患病風險 。

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