火鍋的寓意
寓意融洽、協(xié)調 ， 團圓 。男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋 ， 把酒言歡 ， 舉筷大吃 ， 洋溢著其樂融融的氛圍 ， 象征著家庭團圓、協(xié)調幸福的中國傳統(tǒng)文化 。
火鍋的寓意
文章插圖
火鍋來源于三國時代的魏文帝時期 ， 那時的“銅鼎” ， 就是火鍋的前身;另一說是始于東漢 ， 東漢出土文物中的“斗”就是火鍋 。可見中國的火鍋至少已有1900多年的歷史了 。
【火鍋的寓意】火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙 ， 咸鮮辣 ， 油而不膩 ， 解郁除濕 ， 合適山川氣象 ， 今有鴛鴦鍋 ， 麻辣、清湯鍋 ， 各取所需 ， 老少皆宜 ， 冬日佳品 。
以“麻、辣、燙”著稱的重慶四川火鍋是南派火鍋 ， 以涮牛羊肉為主的是北派火鍋 。
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