豆腐串怎么鹵制好吃
建議將買來的豆腐串先洗凈后用溫水浸泡2小時(shí)左右，再將辣椒、八角、花椒和豆腐串一起煮，加醬油、鹽調(diào)味 。建議中火煮30分鐘左右，加少許孜然，再持續(xù)煮30分鐘之后關(guān)火燜，煮至有彈性、易爛即可 。
豆腐串怎么鹵制好吃
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建議在煮豆腐串之前要用溫水浸泡4個(gè)小時(shí)左右，不僅可以縮短了熬煮時(shí)光，而且讓它充足接收水分，口感也會(huì)更好 。
【豆腐串怎么鹵制好吃】火候建議大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮各30分鐘，關(guān)火后再燜30分鐘，讓豆腐串充足入味兒即可 。
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