豆腐泡熱量

每100克豆腐泡熱量為245大卡。豆腐泡富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸等，鈣和鐵的含量也很高。豆腐泡是由豆腐坯下鍋油炸而成的，油溫控制在120℃左右，能力使豆腐坯膨脹變形鼓起，同時要避免擠壓變形，否則影響發泡后果。
豆腐泡熱量

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如果豆腐坯過于密實，可能是凝固溫度高和凝固時光長，并且豆漿濃度大造成的。
【豆腐泡熱量】為保證油炸時能發泡，須要將新煮好的豆漿進行降溫處置，豆腐制坯的凝固溫度最好堅持在70-75℃左右。